Maintenant que vous avez appris sur ce site comment faire du caramel dur, du caramel mou et du caramel liquide, il est temps de trouver une bonne recette de caramel qui vous permettra d’adapter un peu vos nouvelles connaissances.
Que vous souhaitiez faire des pommes enrobées de caramel, un gâteau ou encore ajouter d’autres ingrédients comme du chocolat ou du miel, il existe une multitude de variation possible aux recettes de base pour faire du caramel.
Nous vous présenterons également des recettes pour les personnes ayant des allergies alimentaires (comme par exemple avec le gluten) ou encore pour des personnes suivant un régime particulier (comme par exemple des Vegan… puisque même des végétariens peuvent manger du caramel. 🙂 J’ai déjà essayé du caramel au bœuf et ce n’était pas très bon! )
Variations des recettes de caramel
Tout d’abord, voici deux variations des recettes plus « standard » de caramel. Ces deux recettes incorporent de nouveaux éléments avec le beurre salé et avec le chocolat!
- Ricardo : Caramel au beurre salé à tartiner
- C’est moi qui l’ai fait! : Caramels au chocolat
Recette de caramel mou
Ensuite, voici des modifications à la recette de caramel mou en y ajoutant encore une fois de nouveaux ingrédients, soit du miel et du chocolat dans la première recette et de la fleur de sel dans la deuxième. Bonne chance pour n’en manger qu’un!
- LaRecettedeCuisine.com : Recette caramels mous au miel et chocolat
- Canal Vie : Recette de caramel mou à la fleur de sel
Recette de sauce caramel
Voici maintenant d’autres suggestions de sauce caramel que celle présentée sur ce site pour vous inspirer à créer la vôtre.
- Gustave.com : Sauce au Caramel
- À la table de Gaelle : La sauce au caramel au beurre salé
- Plaisirs laitiers : Sauce au caramel au beurre
Recette de caramel maison
Voici une excellente recette de caramel liquide fait maison pour être utilisé sur vos desserts préférés comme des flans, des crêpes ou des îles flottantes.
- Les Foodies : Caramel liquide fait maison
Recette de caramel Sans Gluten, Végétalien et Vegan
De nos jours, les allergies alimentaires de toute sorte sont de plus en plus courantes. Nous avons donc pensé à ceux et celles qui souffrent d’allergie et aussi à ceux et celles qui décident de suivre un régime alimentaire particulier en vous présentant des recettes de caramel sans gluten, végétalien et vegan.
- Le bonheur est sans gluten : Recette sans gluten : sauce onctueuse au caramel
- SoyaetChocolat.com : Caramel à tartiner végétalien
- Vegansfield : Sauce au caramel (Vegan)
Différents desserts utilisant du caramel
Finalement, voici une liste de recette de dessert que vous pourrez faire avec nos nouvelles qualifications pour créer un onctueux et délicieux caramel!
Pommes enrobées de caramel
- CuisineAZ.com : Pommes d’amour des fêtes foraines
Pop-Corn au caramel
- Daily Motion (Vidéo) : Recette du pop-corn au Caramel
- Monde Culinaire : Pop-corn au Caramel
Flan caramel (Crème caramel)
- Plurielles.fr : Recette flan caramel
- Meilleur du chef : Crème renversée au caramel
Macaron au caramel
- L’atelier des chefs : Macaron au caramel et beurre demi-sel
J’espère que vous saurez trouver au moins une recette de caramel qui vous plaira et qui saura combler vos besoins de caramel!